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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半團圓年菜鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

慶富造船獵雷艦案持續延燒，立法院國民黨黨團14日召開記者會再爆，國防部違反《預算法》挪用三軍各式計畫籌出24億元給慶富造船，國民黨立委馬文君批，總統府應交代清楚，是誰這麼神通廣大，讓海軍知法犯法？

國民黨立法院黨團控，國防部去年送交委員會的報告中，只說明獵雷艦的一、二期款項已付清，直到11月爆發更大風波後，海軍報告才指出第三期款項已經支付，但去年並無編列該筆預算，指控國防部挪用三軍各式計畫湊出24億元給慶富造船。

國民黨立委呂玉玲表示，國防部去年度預算中，為籌出給慶富的24億元，挪用三軍各式軍備計畫，包括「天鳶專案」挪用4億5000萬元、「AAV-7兩棲突擊載具採購案」挪用4億元、「光華計畫」挪用6億元、「各式靶機具採購」挪用1800萬元。

此外，還有「S-70C海鷗直升機、淨水車及消防車」中挪用3億元、「潛艦國造第一階段合約設計」挪用5億元、「特種作戰突擊艇」挪用7000萬元、「陸軍生物偵檢車」挪用2600萬元、「愛國者飛彈性能提升及採購」挪用圍爐酸菜白肉火鍋菜單749萬元等。

呂玉玲質疑，若非總統府在背後撐腰，又有誰這麼神通廣大，可讓國防部挪用24億支付獵雷艦專款，而至今立院國防外交調閱小組仍調閱不到相關的機密文件，難道有高層壓力阻擋調閱小組的稽查功能嗎？總統府應該說清楚。

海軍司令部:慶富造船進度提前，避免違約依約支付

海軍司令部上午回應，第三期款原本預劃進度訂於2016年12月，海軍編列於2017年付款，但慶富造船進度提前至2016年9月27日，為避免違約，因此由國防部辦理預算流用，依逸湘齋團圓年菜約支付慶富造船。

海軍也強調，獵雷艦付款均依約要求，並無任何總統府或上級單位指示情事。海軍也指出，獵雷艦第三期款，慶富造船提前於2016年9月27日完成，請款時間則是2016年11月28日及12月6日，與錄音內容稱10月7日已請款說法顯然不符。

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生活中心／綜合報導

一日之計在於晨！早餐要吃得好，一天才會有精神，不過早餐選擇百百種，怎麼吃才能吃進營養而非熱量呢？現在健康網站就為大家選出三款「地雷早餐」，尤其減肥的人更是碰不得！

雖然俗話說「早餐要吃得像皇帝」，但《良醫健康網》卻指出，早餐常常暗藏讓熱量破表的地雷，例如吐司一片就要80大卡，若是再加顆蛋、抹個沙拉醬、加片肉，熱量立馬破表。以下三種「地雷早餐」，大家還是少吃為妙！

▲圖／資圍爐酸菜白肉火鍋價位料照

除夕圍爐一、美乃滋抹醬

愛吃三明治的都知道，早餐店會在吐司上抹上美乃滋，但因美乃滋是由蛋黃、沙拉油為主原料，每5公克的美乃滋就有45大卡，若依三明治的用量超過10克，就要將近100大卡。

二、「醬燒」系列

因醬燒醬汁的團圓飯菜單主要成分為糖和油脂，一般將肉浸在裡面醃漬，或使用醬燒醬汁，用刷子刷一次熱量就要100大卡，如果要讓味道重一點，再多刷一次，熱量就再多100大卡，醬塗越多熱量越高。

三、夾「炸物」的三明治

上述曾提，一片吐司熱量80大卡，兩片吐司160卡，再加上裹了麵包粉的炸物，以炸雞肉為例，一份雞肉75大卡、麵包粉40克約150大卡、炸肉的沙拉油5克約45大卡，再加上美乃滋抹醬，一份早餐就要530大卡。若再加上一杯500c.c.的含糖飲料，熱量立刻佔了一般人一天所需熱量的2分之一。

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美國總統川普 2 日提名聯邦準備理事會 (Fed) 理事鮑威爾 (Jerome Powell) 擔任下任聯準會主席，取代現任主席葉倫 (Janet Yellen)。鮑威爾表示，他致力於追求聯準會穩定價格和充分就業的雙重目標，並稱美國正接近充分就業，通膨已逐漸邁向目標。

安聯收益成長基金產品經理蔡明潔表示，鮑威爾 (Jerome Powell) 在貨幣政策上的立場較為「中間偏鴿」，基本上與現任主席葉倫一致，也受華爾街的愛戴。

而現行漸進式縮減寬鬆政策規模的做法，對於金融市場影響較小，且也有助資產價格上漲，且美國總統川普提名鮑威爾，也等於對維持 Fed 的結構穩定與政策延續的支持。

觀察昨日金融市場表現，影響不大，市場對於 12 月升息一碼的預期仍高 (87% 機率)。整體而言，預期鮑威爾若接任下屆聯準會主席，將維持目前聯準會的貨幣政策基調，緩步升息的看法不變，明年預估為 3 次升息。後續觀察的重點仍在稅改對於企業獲利、政府財政的影響。

觀察美股，蔡明潔表示，美股在企業獲利表現強勢、稅改政策利多加持、信心和資金面回溫的推升下，在過去一個月屢次刷新歷史高點，且美股道瓊指數迎來 11 月的開門紅，持續展現多頭氣焰。

展望後市，蔡明潔表示，2017 年美股企業獲利可望成長約 10.7%，而景氣擴張持續下，2018 年成長將可達 11.4%。若考量稅改利多，預估 2018 年美股 EPS 成長將來到 12%~13% 左右。

她表示，美國企業獲利持續上修，財報表現亮眼，截至 2 日，S&P500 大企業財報優於預期的比重達 7 成以上。景氣擴張、企業獲利進一步受推升，美股各類資產表現後勢可期。

對於想要追上高成長性題材、卻又擔心股市波動的投資人，建議採取結合 ABC 的投資策略，也就是挑選具備成長題材的美股，搭配美國高收益債與美國可轉債，兼顧收益與成長的投資契機，比純收益捕捉更多潛在上檔空間機會。過年圍爐
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