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華膳空廚公布明年農曆新年年菜圍爐>年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應過年團圓飯，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

監察院今（13）日上午召開教育及文化、財政及經濟委員會聯席會議，審查通過由監委陳小紅、陳慶財所提出的調查報告。該報告結論指出，科技科學工業園區規劃設置不當，園區土地出租情形不佳，甚至有高達8、9成以上未能出租，而且作業基金整體自除夕圍爐餐廳償率未達到行政院核定標準，部分園區短絀持續增加，因此決議糾正科技部。

早在2015年，審計部2015年度中央政府總決算審核報告就指出，截至2015年底「科學工業園區管理局作業基金」已經投入開發成本2629億餘元。但經過查核後發現，有近7成的科學工業園區仍入不敷出，監委陳小紅、陳慶財為此進行調查。

監委：科技部未確實評估規劃科學工業園區

監察委員陳小紅、陳慶財指出，監察院調查後發現，科技部未確實評估與妥善規劃科學工業園區之設置，造成園區間產業排擠、土地閒置等問題，且部分園區土地、廠房等招租情況不佳。迄今尚待出租土地逾2成以上園區有銅鑼、宜蘭、新竹生物醫學、二林、中興新村高等研究及高雄等。其中，二林園區及宜蘭甚至分別有高達82.69%、95.56%土地尚未出租，宜蘭園區也有65％的標準廠房仍待出租，表示招商情形亟待改善。

監委還指出，許多園區在沒有確實評估供需的情況設置，導致短期內有太多園區設置，造成產業類別與資金排擠效應。另外，部分園區沒有妥適規劃，核定後出現閒置狀況。監委表示，科學園區作業基金整體賸餘雖然逐年成長，但除了整體自償率尚未達成行政院核定的標準外，還有許多園區營運短絀情形沒有有效改善，甚至增加的情形發生，科技部應持續督促各項改善措施的具體落實。

科技部回應：二林園區待環評，出租率難呈現

科技部回應表示，二林園區現正進行二階環評，目前已引進15家廠商、投資金額高達547億元，但皆在圍爐酸菜白肉火鍋菜單等候二階環評通過後即可進駐，所以目前土地出租率無法呈現；中興新村高等研究園區104年底已完成公共建設，但將近195公頃皆被列為文化景觀區，已報請行政院同意交回國有財產署處理，目前南核心土地出租率已達47%；新竹生醫園區土地出租率現已近七成，現正辦理特色醫療專區招商公告，目前有多家廠商等候審核中，區內台大醫院生醫分院亦已於今年初動工，「生醫科技與產品研發中心」及「產業及育成中心」出租率已達100%。

各園區管理局均優先輔導新進廠商至現有園區剩餘土地設廠，目前各園區管理費及租金收入持續穩健成長，而園區建設支出趨緩，則園區債務應可加速清償。基金105年營業淨現金約86億元，自106年起預估每年約有營業淨現金80億元以上可供園區建設及償債，預計竹科於107年還清借款，南科於117年度還清借款，中科目前處於開發高峰時期，預計將可於126年還清借款。

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台灣口腔癌發生率持續上升，每年平均新增逾7千人，年奪近3000人，是青壯年男性最容易發生的癌症，新竹除夕圍爐餐廳國民健康署署長王英偉表示，菸品及檳榔是導致口腔疾病的高危險因子，為了自己及下一代健康，應拒絕菸品、檳榔等危險因子，並注重口腔清潔，定期檢查就能及早發現、及早治療。

根據葛應欽教授94年研究指出，吸菸者罹患口腔癌的機率是一般人的18倍，嚼檳榔者罹患口腔癌的機率是一般人的28倍，吸菸又嚼檳榔者罹患口腔癌的機率則提高至89倍。

根據國民健康署調查，台灣牙周疾病盛行率高達9成，牙周病更是國人易忽略的口腔疾病，若忽略有牙周病初期症狀，將導致掉牙、引發全身系統性疾病，甚至影響牙周病治療與植牙的成功率。吸菸不僅傷害呼吸系統，還是導致牙周病的高危險因子，國外研究指出吸菸者的牙周破壞程度是未吸菸者的2至8倍；罹患牙周病的風險是未吸菸者的2.82倍。

臺灣牙周病醫學會常務監事林世榮醫師表示，吸菸也是引發牙周病及延誤就醫的重要因素之一，常因症狀不明顯而遭忽視，等到牙齒脫落時求診，才發現牙周病已相當嚴重。因此，在接受牙周病治療時，若持續吸菸將會影響牙周病癒合的速度，治療效果大打折扣。

北韓再於29日清晨向朝鮮半島東海發射一枚中程彈道導飛彈，衝擊美元走貶，被市場視為避險貨幣的日圓則一度升達108.33。日本、南韓與台灣股市以低盤開出，其中南韓股市跌幅最大，一度超過1％。日經225指數下跌0.72%，澳洲S&P/ASX 200指數同樣下跌0.75%，台灣股市一度跌點超過50點。

南韓財政部29日表示，將緊密監督金融市場，必要時根據應變計畫採取行動穩定市場。路透報導指出，南韓央行與金融監管機關在北韓試射飛彈後已經緊急召開政策會議。

美元對日圓走勢也創下近四個月新低，貶值0.55%，日圓對美元匯價一度t衝破109關卡，來到108.32日圓。

日本大和證券集團首席匯市分析師Mitsuo Imaizumi表示，根據過去經驗，日圓通常會隨這類事件上漲， 因此北韓飛彈頭條一出，投年菜食譜資者立即反應，也讓美元對日圓匯率創下盤中新低。

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